Entradas
Yema de huevo de campo
ragout de hogos, criollito de romero
$1600
Sopa de coliflor
vainilla, almendras, curry de frutas de temporada
$1500
Boniato grillado
aceite de coco, uvas encurtidas, maní y hierbas
$1800
Ensalada de lentejas turcas
remolachas asadas, rabanito, tortillas de maíz y vinagreta de cilantro
$1400
Ensalada de radicchio
repollo colorado, cebolla morada y vinagreta de torrontés y girasol
$1600
Calamar a la plancha
puré de ajo y aire de perejil
$2500
Mollejas
puré de zanahorias, zanahorias glaseadas en manteca de café y fondo de cocción
$2700